All’interno di un centro logistico organizzato con scaffalature manuali esiste un costo operativo spesso sottovalutato: quello dei passi compiuti ogni giorno dagli addetti al picking. Si tratta di un costo “nascosto” che raramente viene misurato ma che può incidere in modo significativo sull’efficienza complessiva del magazzino.
Quanto costa un passo di un picker all’interno di un centro logistico strutturato con scaffalature manuali? Una stima attendibile può essere effettuata con il metodo MTM (Method Time Measurement)*, sistema utilizzato in ambito industriale per misurare il tempo necessario a eseguire compiti manuali standardizzati e ottimizzare i processi operativi. L’unità di misura utilizzata è il TMU (Time Measurement Unit), pari a 0,036 secondi.
MTM in magazzino
Secondo il metodo MTM, un passo di un operatore – inteso come passo normale durante la camminata in postura eretta e senza carichi – corrisponde a 15 TMU, ovvero 0,54 secondi. Se si applica questo parametro all’operatività tipica di un magazzino tradizionale con logica PTG (Person To Goods), emergono dati interessanti. Un picker percorre mediamente circa 9 Km al giorno, pari a circa 12.000 passi. Questo significa 180.000 TMU, che corrispondono a 6.480 secondi, ovvero 1,8 ore al giorno impiegate esclusivamente per camminare, senza considerare altre attività operative. Questa stima deriva da rilevazioni effettuate in diversi magazzini tradizionali con operatività PTG. In media un passo di un adulto equivale a circa 0,75 metri. In un magazzino non ottimizzato un picker può compiere da 40 a 70 passi per ogni collo movimentato, soprattutto quando i prodotti sono sparsi l’organizzazione è a prelievo singolo. In un magazzino più razionalizzato, con strategie di “zone picking” o “batch picking”, il numero può ridursi a 10–25 passi per collo.
Ipotizzando una produttività media di 150 colli/ora per picker su un turno di 7,5 ore (pausa inclusa) e prendendo come riferimento lo scenario più efficiente, il numero di passi per turno si avvicina comunque a 11.250, che arrotondiamo a 12.000 passi giornalieri.
Il valore dei passi
Considerando un costo medio del lavoro pari a 35 euro/ora, il tempo impiegato esclusivamente per la camminata corrisponde a circa 63 euro al giorno per operatore di costo non direttamente produttivo. Su una media di 330 giorni lavorativi all’anno, questo valore raggiunge 20.790 euro annui per addetto. Un importo che può essere interpretato anche come un potenziale saving indiretto quando si passa da un sistema di picking PTG a un sistema GTP (Goods To Person), nel quale è la merce a raggiungere l’operatore e non viceversa.
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(*) MTM è il sistema utilizzato a livello industriale per misurare il tempo necessario per eseguire un compito manuale standardizzato; il metodo serve per analizzare e ottimizzare i processi operativi aumentando l’efficienza delle attività produttive.
Maurizio Conti
